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Chinkali mit Schwein und Rind
Chinkali werden immer beliebter! Diese georgische Spezialität sollten alle probieren. Gegessen werden die Teigtaschen traditionell von Hand. Man greift zur Spitze, beißt etwas Teig ab und trinkt den Saft aus der Tasche. Dann kommt der Rest: Eine saftige Fleischfüllung und die Hülle aus leckerem Nudelteig.
Zubereitung:
Im Kochtopf: Für 500g Chinkali ca. 3L Wasser mit 1/2 TL Salz zum Kochen bringen. Die gefrorenen Chinkali unter Rühren ins kochende Wasser geben. Zwischendurch umrühren. Sobald alle Chinkali an der Wasseroberfläche schwimmen, ca. 8-10 Min. kochen lassen. Anschließend die Chinkali mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit etwas Butter und Beilage nach Geschmack sofort servieren.
| Geschmack | Herzhaft |
|---|---|
| Ernährungsform | Mit Fleisch |
| Zubereitungsart | Kochen |
| Besonderheit | Handarbeit |
| Energie | 867 kJ / 206 kcal |
| Fett | 7,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 25,1 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Salz | 1,2 g |
Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und
unterliegen natürlichen Schwankungen.
Zutaten
- Schweinefleisch (14%)
- Jungbullenfleisch (14%)
- WEIZENmehl
- Trinkwasser
- Zwiebeln
- HARTWEIZENgrieß
- EIER
- Knoblauch
- Speisesalz
- Kräuter
- Pfeffer
Inverkehrbringer
Salewski Feinkost GmbH, Duisburg - DE
Hinweis Allergene:
Weizen, Hartweizen, Eier